Öntözéses gazdálkodás az Andok teraszain
Elhelyezkedés
Földrajzi leírás
Az Andokban megtelepedő embereknek létszükségletük volt a növénytermesztés a megélhetésükhöz. A hegység meredek hegyoldalai és szűk völgytalpai azonban ezt igencsak megnehezítették. A meredek lejtőkre lehulló csapadék, a völgyek felé robogó patakok elmoshatják a növényeket és hatalmas mennyiségű talajt, köveket is megmozgathatnak. Erre a problémára találták ki még az inkák előtti népek a teraszos művelést. Az inka civilizáció mérnökei a meredek lejtőknek (andák) megfelelően tökéletesítették a technikát, és egyre több teraszt alakítottak ki, hogy a birodalom lakóit bőségesen el tudják látni élelemmel.
A teraszok különböző magasak és szélesek voltak, a méretük nagyban függött a lejtők meredekségétől.
A terasz sötét színű kőfala nappal felmelegedett, magába szívta a meleget, amit éjjel a növények felé kisugárzott, így védve meg azokat a 0 °C körüli hőmérséklettől, vagy akár a fagytól. Így lehetővé vált olyan növények termesztése is, amelyek ilyen tengerszint feletti magasságban (akár 3000-4000 m) nem élnének meg.
A támfalat nagy kövekből építették: a terasz alja nagy kövekből áll, amire kisebb köveket, végül homokból helyeztek. Ennek a tetejére tették a talajréteget, amelyet sokszor a folyó árteréről kellett zsákokban felcipelniük. A termékenység biztosítása érdekében még guanót (madárürüléket) is hoztak a Csendesóceán-parti területekről. Érdekes, hogy az inkák milyen korán és jól felismerték a guanó termésfokozó szerepét! A perui guanó ugyanis csak a 19. században lett keresett exportcikk az európai piacokon.
A teraszokat öntözték forrásokból vagy folyókból származó vízzel. Így egy évben többször is arathattak. A teraszon nem állt meg a víz – ellentétben az ázsiai rizsteraszokkal – hanem a felépítése miatt szépen leszivárgott a mélyebben lévő rétegbe. Tipón teraszainál a vízvezetékrendszerek ma is működőképesek.
A teraszok kiépítése és gondozása a szakértelem mellett rengeteg munkaerőt igényelt. Valószínű, az inka társadalom nagy része kivette a részét a munkából. A „lépcsők” kialakítása pusztán emberi erővel történt, állatokat nem használtak. A földeken termeltek kukoricát, kinoát (Chenopodium quinoa, andoki gabonaféle), burgonyaféléket, hüvelyeseket (pl. babot), zöldségféléket, gyógynövényeket. A termést gondosan összegyűjtötték és raktárakba szállították. Kerámiaedényekben tárolták, hogy a rovarok és rágcsálók ne pusztíthassák el. Még intenzív illatú növényeket (pl. mentát) is tettek közé, hogy az egereket távol tartsák.
Az inkák nem elégedtek meg a mezőgazdasági célú hasznosítással, a teraszokat kísérleti célokra is felhasználták. Moray település (tszf. 3540 m) közelében mesterségesen hoztak létre három körkörös teraszrendszert, ahol különféle fajtájú növényeket (pl. kukoricát, burgonyát) vetettek el különböző magasságokban. Az alsó terasz a felszínhez képest 48 m mélyen van, és 15 °C átlaghőmérséklet-különbség van a felső és az alsó teraszok között. Guanót is hoztak a Csendes-óceán partjáról, de az Andok különböző magasságokból hozott talajait is kipróbálták. A napsugárzás beesési szöge, a hőmérséklet, a szélviszonyok, a csapadék mind-mind befolyásolták a termesztést.
A „kutatók” valószínűleg arra voltak kíváncsiak, hogy melyik fajta hol terem a legnagyobb bőséggel. Tehát a fajtatesztelésére használták a teraszokat. 250 féle gabona és zöldségmaradványt találtak ezen a helyszínen. Ezeket a tapasztalatokat a mindennapokban is kamatoztatták.
A Moray teraszait az inkák hozták létre, egy preinka népcsoport, a warik kőfejtőinek beteraszozásával (12–14. század). Lehet, hogy az alján még termékenységi ünnepségeket is tartottak Pachamama, a Földanya tiszteletére a bőséges termésért.
Feladat
Válaszd ki azt a négy fogást, amelyet a spanyol hódítás előtti időben egy európai ember rendelhetett az étlapról!
- Malacpecsenye párolt krumplival
- Marhapörkölt csigatésztával
- Alpakahús mentás zöldséggel
- Tengerimalac sült rizzsel
- Csirke zúzapörkölt hajdinával
- Pulykaragú párolt gombával
- Kemencés lángos
- Báránytokány tarhonyával
- Kukoricakása töpörtyűvel
- Töltött paprika
A feladat leírása (letöltés)
A feladat megoldása (link)
