Haragot múlasztó termés – Marokkó
Elhelyezkedés
Földrajzi leírás
Marokkó egyik fontos exportcikke az argánolaj. Vajon hányan tudják, hogy a kinyerése még mindig hagyományos módon történik?
Az argánfa (Argania spinosa) Dél-Marokkó területén őshonos, ahol a csapadék igencsak kevés, 100-400 mm. A fa akár 5 méter mélyre eresztheti le gyökérzetét, hogy elegendő mennyiségű vízhez jusson. A mi barackfáinknál jóval kevesebb vízzel is beéri, hogy termést hozzon. Egy-egy fa kora eléri akár a 250-300 évet is, 30 éves korára kezd termővé válni.
Az argánfa terméséhez az asszonyok úgy jutnak hozzá, hogy lerázzák a fáról a csonthéjas termést. Azonban először le kell fejteni a gyümölcshúst, majd a kemény diót fel kell törni, hogy hozzá juthassanak a maghoz. Van egy könnyebb dióhoz jutási lehetőség is! A termést imádják a kecskék, és amikor a fű kiégett, szívesen másznak fel az argánfára legelni a leveleit és a termését is. A kecskék bélcsatornáján átmegy a dió, leemésztődik róla a gyümölcshús, a magokat pedig lepottyantják a fa alá.
Az argánolajat asszonyok készítik, ma már szövetkezetekbe tömörülve. Egy hétig szárítják a gyümölcsöt, majd kalapáccsal feltörik a dió kemény csonthéjas részét, és kiveszik belőle a magot.
Azután hagyományos kőmalomban péppé őrlik a magokat.
A barnás masszából kézzel nyomkodják ki az olajat. 8-10 kg dióbél 3-4 l olajat ad. A megmaradt olajpogácsát takarmányként hasznosítják.
Ha étkezésre használják a magokat, akkor megpörkölik, ha pedig kozmetikai célra, akkor a pörkölés elmarad. Az argánolajnak nagyon magas az E-vitamin tartalma, véd a szabadgyökök ellen. A hajat fényessé teszi, szabályozza a faggyúmirigy termelését. Nem tömi el a bőr pórusait, ezért pattanásos tinédzsereknek nagyon ajánlott a használata. Reuma ellen is javallott az argánolajjal vagy a belőle készített krémmel az érintett testrészek masszírozása.
VI. Mohammed, Marokkó jelenlegi királya az argánfák védelmében rendeletet hozott, miszerint nem lehet kivágni a fákat, és nem létesíthető a helyükön narancsültetvény.
Persze az argánfa sem lehet legenda nélkül: úgy mondják, hogy termése elmulasztja az emberek haragját, a lelkek védelmezője. Ha egy hölgy nem találta volna meg a leendő férjét, nincs gond, fel kell kapaszkodnia egy argánfára, a lombjában elbújva Istenhez (Allahhoz) kell imádkoznia, és az meghozza a várva várt szerelmet…
Feladat – Különleges növények
Melyik országban őshonos az adott növény?
- A teff egy gabonaféle, amelyből az országban az injera (inzsera) nevű lepényfélét készítik.
- a. Namíbia
- b. India
- c. Pakisztán
- d. Etiópia
- Melyik országban készítenek olajat az argánfa terméséből?
- a. Srí Lanka
- b. Peru
- c. Japán
- d. Marokkó
- Melyik országban készítenek teát a matéfa szárított leveleiből?
- a. India
- b. Dél-Korea
- c. Argentína
- d. Ghána
- Melyik országban jöttek rá a kávébab élénkítő hatására kecskék megfigyelése révén?
- a. Etiópia
- b. Jemen
- c. Kolumbia
- d. Brazília
- Melyik mai ország területén kínálták meg először az indiánok kakaós itallal a gyarmatosítókat? Egy csésze kakaó (még csak vízzel keverték, kukoricalisztet adhattak hozzá, és vaníliával, paprikával ízesítették) elég ahhoz, hogy a katonákat menetelésre bírja… – írták a parancsnokok a spanyol királynak.
- a. Argentína
- b. India
- c. Mexikó
- d. Ghána
- Melyik mai ország területén készítettek először cukornádból cukorlisztet és „kristálycukrot” a Kr. u. 4. században?
- a. Irán (Perzsia)
- b. India
- c. Mexikó
- d. Marokkó
- A paradicsomot az európaiak sokáig mérgezőnek hitték, nem fogyasztották, csak gyönyörködtek benne. Melyik ország területén található a paradicsom ősi fajtája?
- a. Peru
- b. India
- c. Spanyolország
- d. Laosz
- Az édesburgonya, vagy batáta a fejlődő országokban igen fontos táplálék. Neve ellenére nem burgonyaféle. Magas a kalóriatartalma, sok E-vitamin van benne. Kína vezet a termesztésében. Melyik kontinensről származik?
- a. Ázsia
- b. Dél-Amerika
- c. Észak-Amerika
- d. Afrika
- A rizs a legelterjedtebb gabonaféle. A török időkben jelent meg Magyarországon a nagyurak asztalán. Genetika vizsgálatok alapján megállapították a származási helyét. Hol volt a rizs „bölcsője”?
- a. India
- b. Kína
- c. Pakisztán
- d. Irán
- A banán kedvelt gyümölcs. Már 6000-8000 évvel ezelőtt termesztették. Már Augustus római császár orvosa is ajánlotta fogyasztását. Hol ették először?
- a. Srí Lanka
- b. Kuba
- c. Fülöp-szigetek
- d. Új-Guinea
A feladat leírása – letöltés
A feladat megoldása – link
